Lidl
35 min
Mittel
5/14
2,00 €
Bratwurst mit Kartoffel-Speck-Salat
Herzhafte Bratwurst mit einem würzigen Kartoffelsalat.
Erstellt von:
Zutaten
 | 6 Stück | Bratwurst |
 | 600 g | Kartoffeln |
 | 1 | Apfel 2 Angebote |
 | nach Geschmack | Pfeffer |
| 1 Stück | Schalotte | |
| 150 g | Bacon (Scheiben) | |
| 2 EL | Süßer Senf | |
| 1 EL | Mittelscharfer Senf | |
| 0.5 | Gurke | |
| 1 Bund | Schnittlauch | |
| 3 EL | Balsamicoessig |
und das könntest du bereits zu Hause haben
| 250 ml | Gemüsebrühe | |
| 3 EL | Öl | |
| nach Geschmack | Salz |
Für die Experimentierfreudigen:
Für eine frische Note im Kartoffelsalat, füge etwas fein gehackten Dill und ein paar Kapern hinzu.
Zubereitung:
Schritt 1
Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in einem Topf mit Salzwasser etwa 15 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Schritt 2
Während die Kartoffeln kochen, den Bacon in Streifen schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig anbraten. Zur Seite stellen.
Schritt 3
Schalotte fein würfeln. Apfel entkernen und würfeln. Gurke in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4
In einer großen Schüssel die gekochten Kartoffeln, Bacon, Schalotten, Apfel und Gurke vermischen.
Schritt 5
Für das Dressing den süßen und den mittelscharfen Senf, Balsamicoessig, Gemüsebrühe, Öl, Salz und Pfeffer miteinander verrühren.
Schritt 6
Das Dressing über den Kartoffelsalat geben und gut vermischen. Den Schnittlauch fein schneiden und unter den Salat mischen.
Schritt 7
Bratwürste in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Öl etwa 12-15 Minuten braten, bis sie durchgegart und goldbraun sind.
Schritt 8
Kartoffel-Speck-Salat auf Tellern anrichten und die Bratwürste dazu servieren.
Passende Angebote:
Metzgerfrisch Frische Thüringer Rostbratwurst
4.99€
6 Stück
in 3 Tagen erhältlich
Bioland Deutsche Speisekartoffeln
2.49€
600 g
ab heute erhältlich
Rote Äpfel
1.99€-42%
1
ab heute erhältlich
Bioland Deutsche Wetteräpfel
2.99€
1
ab heute erhältlich
Kania Bio Pfeffer
1.99€-20%
nach Geschmack
in 3 Tagen erhältlich